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別冊商店建築 55 飲食店の設計アプローチ
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：61182471536
中古 ：61182471536-1 |
メーカー | 別冊商店建築 | 発売日 | 2025/02/09 15:48 | 定価 | 1560円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
別冊商店建築 55 飲食店の設計アプローチ
【書籍名】別冊商店建築 55 飲食店の設計アプローチ【発行所】株式会社 商店建築社【発行年】1991年【定 価】4,800円【頁 数】232頁【重 量】1㎏【目 次】第１章 飲食店の設計アプローチ ・飲食店の動向 ・セントラルキッチン ・アプローチ部分（導入部分） ・カウンター ・棚、装飾、床の間 ・キャッシャー・クローク ・化粧室、便所 ・準備台（サービステーブル） ・サンプルケース その他第２章 飲食店の照明計画 ・光のデザインと照明器具のデザイン ・間接光と直接光のバランス感覚 ・飲食店の必要照度とは ・視覚照度の活用 ・色温度に適った照度計画をする ・光のゾーニングと光源の高さ ・グレアをなくしてスパークルを創る ・360°劇場空間のつくり方 その他第３章 レストランの設計アプローチ ・レストランの基本計画と応用・実践 ・導線計画と必要な機能配置 ・コーヒーショップの設計アプローチ ・ステーキハウスの設計アプローチ ・焼肉レストランの設計アプローチ ・中国料理の設計アプローチ ・レストランの厨房計画 その他第４章 和食料理店の設計アプローチ ・平面計画の基本と応用・実践 ・客室の基本的レイアウト ・すし店の設計アプローチ ・うどん・そば店の設計アプローチ ・いけす料理店の設計アプローチ ・和食凌店の厨房計画 その他 第５章 居酒屋・バーの設計アプローチ ・居酒屋の設計アプローチ ・居酒屋の厨房計画 ・バーの設計アプローチ ・バーの厨房計画 その他 表紙に経年によるヤケ、破れ、汚れなどございますが、中身は比較的綺麗な状態です。#日本建築学会 #本 #土木・建築#建築設計#複合商業施設#空間#飲食店#カジュアル#インテリア#レストラン#カフェ#バー#ビストロ#ファストフード#居酒屋#カラオケ#料理店#焼肉#中国料理#専門料理#日本料理#ビアレストラン#ダイニングバー#そば#うどん#和食料理#トイレ#照明計画#いけす#バー#すし#ステーキハウス#ゾーニング
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